Описание
Шу пуэр Да И Lao Cha Tou, старые чайные головы
Lao Cha Tou, или «старые чайные головы», - особый формат шу пуэра Да И. Во время ферментации часть чайного сырья естественно собирается в плотные комочки. Они медленно раскрываются в воде, дают насыщенный настой и хорошо подходят для долгого спокойного чаепития.
Вкус и аромат
Настой получается темным, густым и мягким. В аромате заметны древесные ноты, сухофрукты, орехи, курага и легкая сладость. Во вкусе почти нет резкой терпкости: чай ощущается округлым, плотным и спокойным.
Кому подойдет
Старые чайные головы подойдут тем, кто любит мягкий шу пуэр с густым телом и долгим послевкусием. Это удачный выбор для вечернего чаепития, термоса, варки и многоразового заваривания. В карточке представлены партии 1601 и 2101, а также форматы 250 г и 280 г.
Как заваривать
Для гайвани или чайника возьмите 6-8 г чая на 100-120 мл воды. Первую промывку можно сделать чуть дольше обычного, чтобы плотные комочки начали раскрываться. Затем заваривайте почти кипящей водой проливами от 10-20 секунд, постепенно увеличивая время.
Другие похожие позиции смотрите в каталоге шу пуэра Да И. Подробнее о производителе можно прочитать на странице Мэнхайская чайная фабрика. Для понимания партий и маркировки полезна статья что означают цифры на пуэре Да И.
