Описание
Шу пуэр Да И «Сян Шань» 1501
«Сян Шань», или «Слоновая гора», - шу пуэр Да И от Мэнхайской чайной фабрики. Это прессованный блин 357 г партии 1501, сделанный из юньнаньского крупнолистового сырья по классической технологии ферментации шу пуэра.
Вкус и аромат
Настой получается темным, чистым и плотным. В аромате заметны древесные ноты, сухофрукты, финик, легкие ореховые оттенки и мягкая сладость. Вкус ровный, округлый, без грубой горечи, с бархатистым спокойным послевкусием.
Кому подойдет
Этот шу пуэр подойдет тем, кто ищет понятный, мягкий и насыщенный менхайский профиль. «Сян Шань» хорош для ежедневного чаепития, вечерних проливов, подарка любителю классического шу пуэра и спокойного хранения в коллекции.
Как заваривать
Для гайвани или небольшого чайника возьмите 5-7 г чая на 100-120 мл воды. Первую короткую промывку слейте, затем заваривайте почти кипящей водой проливами от 5-15 секунд. Для более плотного настоя постепенно увеличивайте время заваривания.
Другие похожие позиции смотрите в каталоге шу пуэра Да И. Подробнее о производителе можно прочитать на странице Мэнхайская чайная фабрика. Для понимания партий и маркировки полезна статья что означают цифры на пуэре Да И.
