Описание
Шен пуэр Да И «Наньго Цю Юнь» 2201, Южная Осень
«Наньго Цю Юнь» 2201 - шен пуэр Да И от Мэнхайской чайной фабрики. Название можно передать как «мелодия южной осени»: оно хорошо подходит к светлому оформлению блина и мягкому, чистому характеру этого сырого пуэра.
В основе - юньнаньское крупнолистовое сырье. В старом описании упоминался осенний материал из района реки Ланьцан; в карточке мы сохраняем эту вкусовую логику без перегруженного машинного текста: чай мягкий, светлый, с травяно-цветочными оттенками и хорошей пригодностью для спокойного проливного заваривания.
Вкус и аромат
Настой получается золотистым и прозрачным. В аромате заметны полевые травы, цветочные оттенки, свежая древесность и легкая сладость. Во вкусе чай аккуратный: без грубой горечи, с мягкой терпкостью, чистым телом и свежим послевкусием.
Кому подойдет
Этот шен пуэр подойдет тем, кто ищет понятный и не слишком резкий сырой пуэр Да И. Он хорош для знакомства с современными шенами TAETEA, для повседневных проливов и для хранения, если хочется наблюдать, как чай будет округляться с возрастом.
Как заваривать
Для проливов используйте 5-7 г чая на гайвань или чайник 100-120 мл. Вода - около 90-95 °C. Первые проливы держите короткими, по 5-10 секунд, затем постепенно увеличивайте время. Для более мягкого профиля используйте воду чуть ниже кипения и не передерживайте первые проливы.
Похожие позиции смотрите в разделе шен пуэр Да И. О происхождении бренда можно прочитать на странице Мэнхайской чайной фабрики, а маркировку партий удобно сверять в статье о номерах пуэра Да И.
