Красный Да И 8052: обзор шен пуэра партии 401
Красный Да И 8052 изготовили в 2004 году по заказу чайной компании Guangzhan. Это не регулярный фабричный рецепт, а отдельный купаж, выпущенный одной партией 401. В том же заказе существовала фиолетовая версия 8052, поэтому два блина часто сравнивают между собой.
Главное отличие Красного 8052 от большинства красных оберток того периода — формат 400 г и крупная форма. Блин заметно выходит за внутренний красный круг печати. В нижней строке обертки указано юридическое наименование Xishuangbanna Menghai Tea Industry Co., Ltd., а не привычная формула о выпуске Мэнхайской чайной фабрикой.
Один номер, две обертки
Красный и Фиолетовый 8052 относятся к одному заказному номеру, но их нельзя считать одинаковым чаем в разной бумаге. Различия в подборе сырья, прессовке, последующем хранении и развитии аромата приводят к разному вкусу. Фиолетовая версия получила большую известность из-за яркой дымности, тогда как красную чаще описывают как более спокойную и недооцененную.
Как выглядит блин
Форма круглая и широкая, прессовка средней плотности. На поверхности виден крупный зрелый лист и небольшое количество почек. После более чем двадцати лет их цвет стал золотисто-коричневым. Внутренний ярлык с красной эмблемой запрессован в чай и содержит то же юридическое наименование компании.
Дымность, медовая сладость и плотность
В заявленном профиле дымный тон у хорошо хранившегося экземпляра соединён с настоем. В аромате отмечены мёд и цветочная сладость. Настой описан как оранжево-красный, плотный и маслянистый, с достаточно тонкой текстурой.
Это описание нельзя переносить на каждый блин. Старый пуэр очень чувствителен к складу. Сырость может дать затхлость, чрезмерно сухое хранение замедляет развитие, а соседство с сильными запахами оставляет посторонний след.
Красный или Фиолетовый 8052
Выбор зависит не от иерархии оберток, а от конкретного состояния и вкусовых предпочтений. Фиолетовый вариант обычно ищут ради более заметной дымности. Красный 8052 интересен крупным форматом, более мягким дымно-медовым профилем и отдельной историей партии 401.
Подробные отличия фиолетовой версии разобраны в обзоре Фиолетового Да И 8052. Для проверки упаковки красного выпуска используйте отдельный справочник по маркировке Красного 8052. Перед покупкой спорного выпуска можно воспользоваться проверить подлинность пуэра Да И онлайн.
Что проверить перед покупкой
- заявленную массу и широкий формат блина;
- нижнюю строку с юридическим названием компании;
- состояние бумаги и внутреннего ярлыка;
- чистоту аромата без сырости и химических оттенков;
- вкус образца, если продавец может его предоставить.
Оценки вкуса относятся к конкретным экземплярам и условиям хранения. Они не заменяют проверку происхождения, состояния и дегустацию выбранного блина.
С любовью к чаю, команда Taetea.
