Красный Да И 7522 (401): редкий шен пуэр 2004 года
Красный Да И 7522 появился в 2004 году и известен только партией 401. Это заказной шен пуэр позднего периода государственной Мэнхайской фабрики. Номер 7522 не стал регулярным рецептом, поэтому выпуск заметно реже классических 7542 и 8582.
По доступным данным, заказ разместил юньнаньский чайный торговец с фамилией Сюй. Основой послужила схема 7222, которую переработали под более высокий уровень сырья. В купаже указаны весенние почки второго сорта из района Буланшань.
Формат и сырье
Масса блина составляет 357 г. Прессовка умеренная, поверхность сложена из сравнительно тонкого листа и золотистых почек. Внутри заметна красная лента. Она помогает описать конкретный выпуск, но встречается и в других заказных чаях, поэтому не является самостоятельной гарантией подлинности.
Вкус и характер дымности
Авторы обзора описывают настой как оранжево-красный и маслянистый. В начале проявляются сильная горечь и терпкость, за ними идут плотность, сладость и заметная дымность. К середине заваривания вкус становится ровнее, а сладкое послевкусие и ощущение в горле сохраняются дольше.
Важно отделять естественно сформировавшийся дымный тон от запаха гари или грубого копчения. У выдержанного шен пуэра аромат должен быть связан с настоем и не перекрывать сладость, чистоту и развитие вкуса.
Пять ориентиров на упаковке
В исходном материале перечислены пять деталей, которые используют при сравнении 7522 с похожими Красными Да И 2004 года:
- небольшие разрывы в нижней части иероглифов 饼 и 茶;
- красная точка под знаком регистрации R;
- разрыв в нижнем левом штрихе центрального иероглифа 大;
- красная лента внутри блина;
- внутренний ярлык Красного Да И и тонкая волокнистая бумага.
Почему одной метки недостаточно
Рядом с 7522 существуют другие красные обертки того же времени, включая разные рецепты и партии. Копирование одной точки или разрыва не доказывает происхождение. Нужны совпадение всей геометрии печати, бумага, способ упаковки, внутренний ярлык, структура чая и подтверждаемая история экземпляра. Перед покупкой спорного выпуска можно воспользоваться проверить подлинность пуэра Да И онлайн.
Для старого блина разумнее начать с небольшого образца. Чистое хранение и приятный вкус важнее громкого прозвища или прежней рыночной известности.
Коды рецептур и партий разобраны в справочнике по маркировке пуэра Да И; другие шен пуэры бренда собраны в каталоге шен пуэра.
Оценки вкуса относятся к конкретным экземплярам и условиям хранения. Они не заменяют проверку происхождения, состояния и дегустацию выбранного блина.
С любовью к чаю, команда Taetea.
