Да И Париж Мяо Юнь 1801: обзор шен пуэра
Париж Мяо Юнь 1801 выпущен Да И в 2018 году как памятный шен пуэр, связанный с китайско-французским культурным обменом. На светлой обертке соединены парижский городской пейзаж и птица с чайным листом. Масса блина составляет 357 г.
По описанию бренда, для купажа использовано сырье юньнаньского крупнолистного чайного дерева из высокогорных районов Мэнхая. Точная зона сбора в исходном материале не названа, поэтому приписывать чай конкретной горе было бы неверно.
Сухой лист и аромат
В сухом сырье видны средние по размеру скрученные фрагменты. Почек немного. Основной аромат чистый, медово-сладкий, без резкой дымности. После прогрева посуды сладкие оттенки становятся заметнее.
Первые проливы
Настой золотисто-желтый и прозрачный. В начале чувствуется хорошая плотность, вода проходит достаточно тонко. Горечь и сладость умеренные, слюноотделение начинается быстро, а сладкое послевкусие появляется почти одновременно.
В аромате доминируют мед и сладкие ноты. Также отмечен слабый маслянистый оттенок. Вкус сбалансирован, с легкой терпкостью и ранним ощущением в горле.
Середина заваривания
Плотность держится ровно, сладость и ощущение влажности во рту усиливаются. Слюноотделение распространяется по боковым частям неба и соединяется с ощущением в горле. При этом текстура воды становится немного грубее, а аромат постепенно снижается без резкого провала.
Поздние проливы и чайное дно
В конце на первый план выходит сладость, но настой не сразу становится пустым. Восьмой пролив остается гладким, десятый сохраняет свежую сладость, а заметная водянистость появляется примерно к одиннадцатому. Количество проливов зависит от навески, температуры и посуды.
В чайном дне видна смесь немного более зрелого и более свежего сырья. Нежность листа средняя, скрутка достаточно полная, а лист сохраняет эластичность.
Русская версия дегустационной карточки
В исходном обзоре чай получил 47 баллов и категорию B+. Сильными сторонами названы стабильность, продолжительное слюноотделение, сладкое послевкусие и ощущение в горле. Оценка отражает один сеанс и не является универсальным рейтингом партии.
Исторический контекст цены
В материале приведено резкое снижение биржевой цены ящика на китайском вторичном рынке между 2021 и 2022 годами. Эти данные оставлены только как исторический контекст. Они устарели для текущей покупки и не являются инвестиционной рекомендацией. Чай разумнее оценивать по подлинности, хранению и вкусу.
Кому подойдет Париж Мяо Юнь
Выпуск может понравиться тем, кто ищет не агрессивный, а стабильный шен пуэр с медовой сладостью и хорошей плотностью. Любителям яркой дымности или сильной горечи профиль покажется слишком мягким. Для точной оценки стоит попробовать небольшой образец.
Париж Мяо Юнь относится к шен пуэрам Да И; другие актуальные выпуски можно посмотреть в каталоге шен пуэра, а историю производителя — на странице Мэнхайской чайной фабрики.
Материал подготовлен редакцией taetea-group.ru как самостоятельный обзор. Оценки вкуса относятся к конкретным экземплярам и условиям хранения. Они не заменяют проверку происхождения, состояния и дегустацию выбранного блина.
С любовью к чаю, команда Taetea.
