Описание
Паспорт выпуска
| Бренд | Да И / Dayi / TAETEA |
|---|---|
| Производитель | Мэнхайская чайная фабрика |
| Линейка | V93 |
| Год и партия | 2022 год, партия 2201 |
| Тип и форма | Шу пуэр, прессованная точа |
| Масса | 100 г |
| Статус выпуска | Серийный классический выпуск, не лимитированный |
Современный выпуск классической серии
V93 (2201) выпущен в 2022 году в компактном формате точа массой 100 г. Код 2201 указывает на год выпуска и первую производственную партию. Это современное продолжение серии, появившейся в 2005 году.
Название V93 связывают с формулой высокосортного пуэрного точа, разработанной в 1993 году. Точная заводская карта купажа партии 2201 публично не раскрывалась, поэтому карточка не приписывает выпуску неподтверждённый состав сырья или процент ферментации.
Сырьё и технология
V93 (2201) относится к шу пуэру. Чай проходит ускоренную постферментацию во влажной скирде, затем сырьё сортируют и прессуют в форму точа. Компактная прессовка удобна для хранения и позволяет отделять небольшие порции для заваривания.
Аромат и вкус
Для чистого шу пуэра V93 характерен прозрачный красно-коричневый настой, мягкая текстура, древесные и ореховые оттенки, сухофруктовая сладость и спокойное послевкусие. Вкус конкретной точа зависит от воды, дозировки, хранения и времени после раскрытия упаковки.
Сырость, затхлость, плесень и химический запах не являются нормальным профилем шу пуэра и требуют отказаться от употребления.
Как заваривать
Возьмите 5-7 г чая на 100-120 мл воды температурой 95-100 °C. Сделайте одно быстрое промывание. Начинайте с проливов по 5-10 секунд и увеличивайте время постепенно. Для термоса используйте меньшую дозировку, чтобы настой не стал чрезмерно плотным.
Хранение
Храните точа в сухом, чистом и проветриваемом месте, отдельно от кофе, специй, ароматизированного чая и бытовой химии. Избегайте конденсата, прямого солнечного света и резких перепадов влажности.
Проверка подлинности
Проверяйте номер партии, массу, качество бумаги и печати, форму точа, внутренний ярлык, защитную маркировку и происхождение товара. Наличие QR-кода или видимого цифрового номера само по себе не заменяет комплексную проверку упаковки. Подробная инструкция находится на странице проверки подлинности пуэра Да И.
Другие материалы о V93
Историю серии и сравнение выпусков можно изучить в обзоре пуэра V93. Другие тёмные пуэры представлены в каталоге шу пуэра Да И.
