Описание
Шу пуэр Да И «Да Хун Гань» в мандарине
«Да Хун Гань» - мандариновый шу пуэр Да И, где спелый пуэр Мэнхайской чайной фабрики соединен с кожурой красного мандарина из Синьхуэй. Такой формат часто выбирают как подарок: яркая красная коробка, компактные порции и выразительный цитрусово-чайный профиль выглядят празднично и при этом остаются практичными для ежедневного чаепития.
В упаковке 260 г обычно 7-9 мандаринов. Внутри каждого мандарина находится рассыпной шу пуэр: его можно заваривать вместе с небольшим кусочком кожуры, регулируя цитрусовую яркость настоя.
Вкус и аромат
Во вкусе сочетаются мягкая плотность шу пуэра, древесные и ореховые оттенки, сладость сухофруктов, легкая землистость и теплая мандариновая цедра. Настой получается насыщенным, красно-коричневым, с мягкой сладостью и долгим цитрусовым послевкусием.
Кому подойдет
Этот чай подойдет тем, кто любит шу пуэр, но хочет более ароматный и подарочный формат. Он уместен для вечернего чаепития, офиса, дороги и подарка человеку, который только знакомится с пуэром: вкус понятный, мягкий и не слишком резкий.
Как заваривать
Для проливов возьмите часть мандарина с чаем или 5-7 г смеси на гайвань 100-120 мл. Вода - около 95-100 °C. Первую промывку сделайте короткой, затем заваривайте по 5-15 секунд и постепенно увеличивайте время. Если хотите более цитрусовый профиль, добавьте больше кожуры; если нужен мягкий шу-пуэрный вкус, используйте больше чая и меньше цедры.
Похожие позиции смотрите в разделе шу пуэр Да И. О бренде и происхождении чая можно прочитать на странице Мэнхайской чайной фабрики, а про маркировку выпусков - в статье о номерах пуэра Да И.
