Описание
Шен пуэр Да И «Юрун Тяньсян» 1401
«Юрун Тяньсян» 1401 - шен пуэр Да И от Мэнхайской чайной фабрики, выпущенный как первый продукт одноименной серии Yurun. Название ассоциируется с мягкостью, чистотой и тонким ароматом: в профиле этого чая действительно важны не сила и резкость, а прозрачность вкуса и ровное раскрытие.
Блин весом 357 г спрессован в классическом формате. По фото видно светлое оформление упаковки, аккуратную прессовку и сырье с заметными почками. Для шен пуэра 1401 года это интересный вариант как для спокойного питья сейчас, так и для дальнейшего хранения.
Вкус и аромат
Настой получается прозрачным, золотисто-желтым. В аромате читаются цветочные оттенки, легкая бобовая сладость, свежая древесность и мягкая травянистость. Во вкусе чай чистый и округлый: есть легкая терпкость, сладковатое послевкусие и ощущение свежести без грубой горечи.
Кому подойдет
Этот шен пуэр подойдет тем, кто любит более тонкие и аккуратные сырые пуэры Да И. Он интересен для коллекции, для сравнительных дегустаций партий TAETEA и для тех, кто хочет шен с выдержкой, но без чрезмерной резкости.
Как заваривать
Для проливов используйте 5-7 г чая на гайвань или чайник 100-120 мл. Вода - около 90-95 °C. Первые проливы держите короткими, по 5-10 секунд, затем постепенно увеличивайте время. Если хотите более мягкий настой, немного снизьте температуру воды и не передерживайте чай.
Похожие позиции смотрите в разделе шен пуэр Да И. О происхождении бренда можно прочитать на странице Мэнхайской чайной фабрики, а маркировку партий удобно сверять в статье о номерах пуэра Да И.
