Описание
Паспорт выпуска
| Бренд | Да И / Dayi / TAETEA |
|---|---|
| Производитель | Мэнхайская чайная фабрика |
| Линейка | V93 |
| Год и партия | 2005 год, партия 504 |
| Тип и форма | Шу пуэр, прессованная точа |
| Масса | Встречаются версии 100 и 250 г — вес необходимо сверять по маркировке конкретного экземпляра |
| Статус выпуска | Серийный классический выпуск, не лимитированный |
Место партии 504 в серии V93
V93 появился в 2005 году. В течение первого года Мэнхайская чайная фабрика выпустила партии 501, 502, 503, 504 и 505. Только партия 501 известна одновременно как шу и шен пуэр. Партия 504 относится к шу пуэру и отражает более зрелый этап настройки ранней серии.
Обозначение V93 связывают с формулой высокосортного пуэрного точа, разработанной в 1993 году. Номер партии 504 читается как выпуск 2005 года и четвёртая производственная партия. Это обозначение помогает не смешивать чай с партиями 501-503 и более поздними версиями V93.
Формат и идентификация
Для раннего V93 особенно важно сопоставлять номер партии, массу, обёртку и внутренний ярлык. Упаковка версий 100 и 250 г может отличаться, поэтому одно совпадение цвета или крупной надписи V93 не подтверждает точную партию.
В карточке используются только изображения, которые не приписывают чаю неподтверждённую маркировку. При покупке экземпляра 504 необходимо отдельно проверить читаемость заводских обозначений, качество бумаги и печати, форму прессовки и соответствие веса.
Аромат и вкус
У хорошо хранившегося шу пуэра V93 можно ожидать тёмный красно-коричневый настой, мягкую плотную текстуру, древесные и ореховые оттенки, спокойную сладость и продолжительное послевкусие. Это ориентир для оценки, а не обещание одинакового вкуса каждого экземпляра.
Для чая 2005 года решающее значение имеет хранение. Сырой, затхлый, химический или явно плесневый запах является поводом отказаться от заваривания независимо от возраста и редкости выпуска.
Как заваривать
Начальная схема: 5-7 г чая на 100-120 мл воды, температура 95-100 °C, одно быстрое промывание. Первые проливы делают по 5-10 секунд и постепенно увеличивают время. Для старого экземпляра лучше начинать с коротких проливов, чтобы отдельно оценить чистоту хранения и плотность настоя.
Хранение и подлинность
Хранить пуэр следует в сухом, чистом и проветриваемом месте, отдельно от кофе, специй, ароматизированного чая и бытовой химии. Не допускаются конденсат, прямой солнечный свет и контакт с материалами, имеющими сильный запах.
Современный QR-код на выпуске 2005 года может отсутствовать. Подлинность оценивают по совокупности признаков: происхождению экземпляра, бумаге и печати обёртки, номеру партии, массе, форме точа, внутреннему ярлыку и заводской маркировке. Подробная инструкция находится на странице проверки подлинности пуэра Да И.
Другие материалы о V93
Историю серии и сравнение выпусков можно изучить в обзоре пуэра V93. Другие тёмные пуэры представлены в каталоге шу пуэра Да И.
