Описание
Шу пуэр 7592 - классический рецепт Да И
Да И 7592 (1801) - номерной шу пуэр Мэнхайской чайной фабрики. В названии 7592 обозначает рецепт, а 1801 - партию выпуска. Это важное различие для коллекционных и повседневных пуэров TAETEA: один и тот же рецепт может выходить в разные годы и партии.
7592 делают из юньнаньского крупнолистового сырья с участием зрелого листа и черенков. Поэтому чай получается плотным, спокойным и понятным во вкусе: тёмный настой, древесно-ореховая основа, оттенки сухофруктов, лёгкая карамельная сладость и мягкое послевкусие без грубой землистости.
Кому подойдёт 7592 (1801)
Этот шу пуэр стоит рассматривать как универсальный блин для регулярного чаепития, знакомства с классическими рецептами Да И и спокойного хранения. Он хорошо раскрывается проливами и в более привычном настое, если нужен насыщенный, но не резкий пуэр на каждый день.
Как заваривать
Для проливов возьмите 6-8 г чая на гайвань или чайник 100-120 мл, быстро промойте лист горячей водой и заваривайте короткими проливами. Для мягкого вкуса используйте воду около 95 °C, для более плотного настоя - почти кипяток.
Посмотреть другие зрелые блины можно в разделе шу пуэра. Если нужно разобраться в номерах рецептов и партий, пригодится статья о маркировке пуэра Да И. Подробнее о производителе: Мэнхайская чайная фабрика TAETEA.
